lusia Archivi - Il Polesine Marciano

Anatra lardellata con radicchio di Lusia e castagne

Anatra lardellata con radicchio di Lusia: i sapori della nostra terra Ci sono piatti che raccontano una terra meglio di molte parole. L’anatra lardellata con radicchio di Lusia è uno di questi. Una preparazione importante, lenta e profumata, dove la carne incontra castagne, erbe aromatiche e radicchio. È una cucina senza fretta, quella delle campagne […]

Faraona al forno con radicchio variegato di Lusia: il sapore autentico del Polesine

21 Giu , 2026 - CULINARIA POLESANA

Ci sono piatti che raccontano una terra meglio di molte parole. La Faraona al forno con radicchio variegato di Lusia appartiene a questa categoria: una ricetta che unisce la carne delicata della faraona, allevata tradizionalmente nelle campagne venete, con uno dei prodotti più rappresentativi del nostro territorio, il celebre radicchio di Lusia. È una preparazione […]

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